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      街邊賣6塊錢一份的熱干面,詳細做法告訴你

      時間:2020-05-29 10:23來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
      大家好,我是雷小廚,每天堅持自己下廚,用最簡單的食材,烹飪出最合胃口的家常美味,歡迎關注!

      【直報網北京5月29日訊】(搜狐美食)大家好,我是雷小廚,每天堅持自己下廚,用最簡單的食材,烹飪出最合胃口的家常美味,歡迎關注!

      家屬是東北人, 偏愛吃面條,記得談戀愛時,到了飯點,就領著我去吃面條,那時候內心就在想,這個男人也太小氣了吧,后來在一想相處久了,才真正理解,他對面條那可是真愛呀,北方人從小吃面食長大,對面食的情有獨鐘,這些年為了伺候他的胃,也學會了不少面條的做法,南方的,北方的都有。

      最愛吃的一種面條便是武熱干面,這可是武漢的特色美食,以前宵夜總吃,后來自己也研究出了做法,可能算不上正宗的,但卻是我們都愛吃的一種味道,尤其是這大夏天的。只要花上十多分鐘就能做好一碗爽滑勁道,麻醬濃香的面條,簡單快手,也不用再做菜。特別的好。喜歡吃面條的你也試試這種做法吧。街邊賣6塊錢一份的熱干面,詳細做法告訴你,比賣的更好吃。

      【熱干面】

      食材:面條,芝麻花生醬,花生米,酸豆角,蒜末,辣椒面,生抽,老抽, 蠔油,食鹽,食用油,

      做法:

      1、先來準備配料,兩勺芝麻花生醬加溫水攪拌至像酸奶一樣有濃稠狀,再調一碗醬汁,蒜末加入辣椒面,淋入熱油攪拌勻,再加入一勺生抽,一勺蠔油,少量的鹽攪拌均勻,最后再準備一點花生米和自家腌制的酸豆角。

      2、面條機里倒入面粉,選擇“勁道面”,機子會自動加水,和面,醒面,出面。自己做的面條,沒有添加劑,吃得也放心。

      3、鍋中加水燒開,倒入面條,煮開之后,點一次水就可以了。自己壓的面條,很容易熟。

      4、提前準備一碗冷水,面條出鍋之后,先過一次冷水,把冷水倒掉之后,再接一次冷水清洗一次面條??馗伤?。

      5、把面條放到面碗里,加入香油攪拌均勻防止粘黏。再加入調好的芝麻花生醬,醬汁,撒入酸豆角,花生米,攪拌均勻就可以開吃了。 太美味了。

      【小廚的秘訣】

      1、芝麻花生醬一定加少量的溫水,攪拌至酸奶濃稠狀。

      2、面條撈出之后要過兩次冷水,加一點香油攪拌均勻,這樣是為了防止面條粘黏。

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      (原標題:街邊賣6塊錢一份的熱干面,詳細做法告訴你,比賣的更好吃 )

      責編:小美

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